揚げナス

はじめてのつくれぽをする
愛と誠
愛と誠 @cook_40107717

ナスと油の相性は抜群！それにしょうゆが加わると更においしくなります。簡単でおいしいナス料理です。夏は冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単なおもてなし料理は何がいいかと考えていた時に作りました。冷めてもおいしくいただけるので、お客様が遅く到着しても大丈夫です。

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材料

３人分
  1. ナス １本
  2. かつお節 適量
  3. 万能ねぎ 適量
  4. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    ナスを洗って、１ｃｍぐらいの斜め切りにして、水に漬け、アクを取る。

  2. 2

    万能ねぎを切っておく。

  3. 3

    １の水気をよくふき取り、油で揚げる。

  4. 4

    皿に盛り、ねぎとかつお節としょうゆをかけていただく。

  5. 5

コツ・ポイント

ナスは素揚げなので、ふきんやキッチンタオルで完全に水気を切っておくと、揚げる時に油がはねません。

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レシピ作者

愛と誠
愛と誠 @cook_40107717
に公開
もともと料理が好きでしたが、日本にいる時ほど、口に合うものが簡単に手に入らないので、それなら自分で満足のいく料理をつくちゃお！と思って、今色んなもに挑戦しています。
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