スクエアパウンド
バター、砂糖、小麦粉がすべて同量のリッチな味わいです♪ 丸型でも焼けます。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキのアレンジレシピ。
作り方
- 1
バターは室温に戻す。（レンジで30秒チンしても）
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを170度に余熱する。 - 2
ボウルにバターと砂糖1/2を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
-
- 3
バターと砂糖のボウルに、卵黄を１個ずつ加え、そのつど混ぜ合わせる。卵白は別のボウルに入れておく。
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- 4
別のボウルに入れた卵白に残りの砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりあわ立てる。
-
- 5
バター、砂糖、卵黄のボウルに、小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
-
- 6
角が立った卵白（メレンゲ）を1/3ずつ生地へ加える。そのつど泡を消さないよう、良く切り混ぜる。
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- 7
最後にチョコチップを加え、切り混ぜ、型に流し入れる。ゴムベラで四隅まで生地を入れ、表面を整える。
-
- 8
170度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら型からはずし、ケーキクーラーの上で冷まし、好みの大きさにカットする。
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- 9
抹茶バージョン。
天津甘栗と甘納豆を入れましたｗｗ -
コツ・ポイント
チョコチップは、板チョコを細かく割って使っても。チョコを入れなくても、十分おいしいです。
18cmの丸型で焼く場合、170度40分。26㎝×19cmのパウンド型で焼く場合170度25分。
型、オーブンによって調節してください。
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