ご飯どろぼうの漬物☆山わさびの醤油漬け
藤井２１ @cook_40094961
ご飯が進んでいつのまにかなくなってしまう笑
山わさびの醤油漬け☆
蕎麦・うどんの薬味にも♪
このレシピの生い立ち
山わさびを貰ったので
アプリでひらく作り方
- 1
山わさびは綺麗に洗い包丁の背などで軽く汚れを落としたらすりおろします
-
- 2
瓶に入れひたひたになる位醤油を入れます
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- 3
ご飯が進む山わさびの醤油漬けの完成
※冷蔵庫で１週間位は辛味が抜けずに保ちます（辛味はすりおろした直後が一番強いです） -
コツ・ポイント
・醤油は濃口醤油を使いました
・山わさびは色々な呼び方（ホースラディッシュ、レフォール）がありますが全て同じものです
・粗みじん切りにしてからフードプロセッサーにかけてもＯＫですが繊維質が多く切りづらいのでそのまますりおろした方が楽です
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