焼き茄子の梅肉とろろ乗せ
りこまこせいやのパパ @cook_40146691
焼いたナスに、山芋と梅肉を乗せるだけという簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子供と買物に行ったら、子供が勝手に買い物かごに入れてくれた食材です(笑)
超簡単なので子供と一緒にキッチンに立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を斜め切りにします。
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- 2
エリンギも斜め切りに。
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- 3
フライパンで焼きます。油は使わない方が美味しいです。
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- 4
(ここは飛ばしてもOKです)
焼いた茄子に超薄く梅肉を塗ります。 -
- 5
焼いたエリンギを乗せます。
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- 6
山芋をかけます。
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- 7
梅肉と刻みネギを乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
超簡単なのでコツはありません。エリンギの代わりに、ある程度食感のあるものなら色々アレンジしても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
莉子ちゃん(9歳)、眞子ちゃん(6歳)、晟也くん(2歳)のパパやっています。ほとんど週末だけですが、皆様のレシピを参考にして、いろいろな料理に挑戦中です。莉子ちゃんと眞子ちゃんと晟也くんに美味しく食べてもらえるように、頑張って腕を磨いています！よろしくお願いいたします。
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