たけのこの皮を使ってビックリおこわ

ナニワばば's cooksnap of when they made たけのこの皮を使ってビックリおこわ.
rokaroka
rokaroka @cook_40071323

タケノコの皮におこわを詰めて蒸しました。
面白いでしょ！受けること間違いなし！！おもてなしにも♪おこわはお好みの味付けで
このレシピの生い立ち
筍を買って下ゆでする時、いつも立派な皮を捨てるのがもったいなあ～と思っていました。
普段は、笹の葉っぱで包むのですが、春だけしかない筍を使ってみました。
おこわの味付けお好みで作って下さい！
貝柱は結構味があるので、だしは薄めで作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. もち米（水に1Ｈ以上浸しておく） 2カップ
  2. 筍水煮 半分～1本
  3. だし汁 1カップ程
  4. あれば干し貝柱　等　 お好みで・・・
  5. 筍の皮 4−6枚位

作り方

  1. 1

    おこわを作る。

  2. 2

    汚れを落とした皮。

  3. 3

    皮にお米を詰める。

  4. 4

    スプーンで押し付け、お米がこぼれないようにして下さい。

  5. 5

    蒸し器で蒸す。
    私は圧力鍋を使い短時間で蒸しました。

  6. 6

    余分な皮はハサミでＣＵＴ！

  7. 7

    食べる時は、アイスを食べるみたいにスプーンですくってみて！

  8. 8

    筍の皮が足りなかったら。アルミホイルで包んで下さい。

コツ・ポイント

おこわ作り方・・・
フライパンにゴマ油を入れ熱する。もち米を入れ、中火で透き通る程度に炒める。だし汁で煮た筍を入れる。柔らかくふやかした貝柱を入れる。（筍を煮ただし汁の残り）だし汁を加え、汁が無くなるまで煮る。お米の芯が残っている状態。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

rokaroka
rokaroka @cook_40071323
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  2. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  3. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  4. 簡単！フライパン☆アヒージョ だんどり亭
  5. キャベツナサラダ アヒル隊長
  1. 牛しぐれ煮ごぼう入り まーか流星
  2. たっぷり白菜と新玉ねぎの胡麻マヨサラダ ♡ちょっぱる♡
  3. 果汁たっぷり☆イチゴソース Ittsu
  4. ∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞ みるふぃcafe