大根の皮の梅マヨサラダ

ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made 大根の皮の梅マヨサラダ.
はるちゃを's cooksnap of when they made 大根の皮の梅マヨサラダ.
kumaの手作り
kumaの手作り @cook_40140630

2018.12.17「大根の皮」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます　<(_ _)>
このレシピの生い立ち
♦大根のお料理を作っていた時、待たせている家族に何かと思い、大根の皮をむいて残っていた皮で、パッパッと1品作りました。

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材料

2人分
  1. 大根の皮 1/2本(60g)
  2. 塩 適量
  3. 梅干し 大きいの1個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 牛乳または豆乳 小さじ1～3
  6. 炒りゴマ 適量
  7. あれば
  8. 大根の葉っぱ 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りに切り、塩をふってしばらく待つ。
    （あれば大根の葉も刻み、一緒に塩をふっておく。)

  2. 2

    梅干しはタネを取り、梅肉を包丁で細かくたたいておく。

  3. 3

    ボウルに水けを絞った1)と、その上にマヨネーズ、くぼみを作って牛乳又は豆乳、その上に2)をのせる。

  4. 4

    マヨネーズと牛乳または豆乳と梅のたたきを先に混ぜ合わせる。

  5. 5

    マヨと、梅のたたきが混ざったら、大根の皮全体に混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り、最後に炒り胡麻をふって出来上がり。

  7. 7

    2018.12.17人気検索でトップ10入り！
    検索、つくれぽ、印刷、MYフォルダーに入れて下さった方、感謝！

コツ・ポイント

♦梅肉とマヨだけだとちょっと濃いかな～っと思ったので牛乳または豆乳でのばして、からみやすくしました。濃度は調節してください。♦全体に梅マヨをまんべんなく和える。

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レシピ作者

kumaの手作り
kumaの手作り @cook_40140630
に公開
■糖質制限を医師より勧められ、毎日3食(おやつも)手作りしています。■料理やお菓子の作る工程を省いてしまう事がありますが、丁寧に説明をしていく事を心掛けております。■2019年4月より「食」について学んでおります。■勉強中ですので､お返事は気長にお待ちくださいね。Blog：「kuma*のhandmade」 https://ameblo.jp/porter-kuma2/
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