なすのそぼろ煮
エンどこ @cook_40069464
甘辛に煮たなすがとろとろで、たまりません！家族に大好評の一品です(*^▽^)♪
このレシピの生い立ち
夏になるとなすを沢山頂いたりするので、大量消費に大活躍のレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらし、水気をきる。
- 2
フライパンにごま油を熱して、1を皮全体に油を絡ませるようにいためる。
-
- 3
2に☆の調味料を加え、煮たったらひき肉をほぐしながら入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。
-
- 4
いったん火を止め、混ぜ合わせた★をまわし入れ再び火をつけてよく混ぜ、とろみをつける。
- 5
器に盛り、好みで温泉卵をのせ万能ネギをふる。(かるく混ぜて召し上がれ♪)
- 6
にら1束を細かく刻んでとろみ付けの時に混ぜてみました。これはビールに合う感じ！
-
コツ・ポイント
◎なすの全体に油を絡ませるように炒めると、皮が茶色になりにくいです！
◎にんにくと生姜は無ければチューブでも大丈夫です！
◎三温糖は無かったら白砂糖でも大丈夫です！
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