鮭のちゃんちゃん焼き風

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tenuto
tenuto @cook_40125769

生鮭は切り落としで十分。味噌味のたれでじゃんじゃん野菜を食べよう！低コストでヘルシー、おいしいよ！
このレシピの生い立ち
お財布が厳しい時安い材料でボリュームたっぷり。

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材料

  1. ■たれ
  2. 　みそ 大さじ3
  3. 　日本酒 大さじ3
  4. 　醤油 大さじ2
  5. 　砂糖 大さじ2
  6. 　オイスターソース 小さじ１
  7. 　水 大さじ３
  8. 　おろし生姜 少々
  9. 　おろしにんにく ほんの少々
  10. 生鮭 2、３切れ
  11. キャベツ(ざく切り) 1/4
  12. もやし 一袋
  13. にんじん(千切り) 5cm
  14. じゃがいも(中) 1コ
  15. 玉ねぎ 1/4コ
  16. サラダ油 大さじ１
  17. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    たれの材料をすべて混ぜて、電子レンジで20秒位加熱しておく。

  2. 2

    野菜を適宜切っておく（玉ねぎくし切り、じゃがいも千切り）

  3. 3

    ホットプレートに油をひき、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。

  4. 4

    鮭を入れて表面の色が変わったら残りの野菜とたれを入れて蓋をする。2，3分して火が通ったら塩胡椒で味を調整して完成です！

コツ・ポイント

たれは濃くて辛めですが、野菜から水分が出るので丁度良くなるはずです。
野菜はかなり多めがうまいです。お好きな野菜、残り野菜でどうぞ！
たれは味噌の塩辛さとお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

tenuto
tenuto @cook_40125769
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ワイン（日本酒、焼酎も）が大好きです。常日頃どんな料理（つまみ）が合うかで頭の中がいっぱいです。今後もどこにでも手に入る材料で安くてしかも旨くて簡単な料理を追求していきます！週末はパンも焼いていま～す。どうぞよろしくお願いいたします。
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