簡単たけのこ煮

スナフキンとムーミン @cook_40149226
たけのこをいただきました。初物です。煮てみました。
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので,作ってみました。旬のものは美味しいですね。
作り方
- 1
あく抜きしたたけのこを食べやすいように切ります。写真は3つ映っていますが,調理には1つ使いました。
- 2
鍋に油をしいて,たけのこを炒めます。
- 3
水・醤油・お酒・砂糖を加えて弱火で煮ます。そのあとでかつお節を追加してよくませてさらに煮ます。
- 4
味がしみたらできあがりです!
コツ・ポイント
あく抜きの段階で,たけのこには火がとおっているので,たくさん煮なくても大丈夫です。味をしみこませるくらいで,火加減に注意して(弱火くらいがよいですね),焦げないように煮汁を気にしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18376228