簡単おつまみ♪厚揚げきのこあん
miminime @cook_40038218
厚揚げで揚げだし風のきのこあんバージョンとっても簡単♪ お財布にも優しいよね♪
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐好きだけど、ちょっと手間かかる(揚げるの面倒～)ので、厚揚げで。
『簡単おつまみ♪厚揚げで揚げ出し風』の
きのこあんバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油（またはサラダ油）を少量引いたフライパンで厚揚げを中まで熱々、外はカリっとなるまで焼く。(弱～中火)
- 2
※あらかじめ厚揚げをレンチンして温めてから焼くと早いです。
- 3
小鍋に片栗粉以外のあんの材料を入れ、火にかけきのこに火が通るまで煮る。
- 4
片栗粉を同量の水で溶いて、鍋に入れトロミがつくまで混ぜながら加熱する。
- 5
器に厚揚げを盛り、このこあんをかけ、ネギをのせる
- 6
今回は彩りに赤パプリカ少々をトロミづけのタイミングで加えました。
- 7
あれっ！きのこが無いって日はシンプルにこちらで。レシピID : 17715470
コツ・ポイント
厚揚げは、『そのまま焼いておいしい』タイプのきめの細かいものがおすすめ。
リアクション
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