220kcal♡厚揚げのキノコネギあん

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コリーノ
コリーノ @kori_0409

めちゃくちゃビールもご飯もすすむくん♪ヘルシー厚揚げのキノコネギあんかけです。あっという間に出来上がり♡
このレシピの生い立ち
居酒屋風の厚揚げを食べたくてつくりました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 350g
  2. ネギとキノコで 200g程度
  3. 塩、コショウ、片栗粉 少々
  4. ごま油 少々
  5. あん
  6. しょうゆ 大さじ1.5
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    あんの材料を混ぜておく。厚揚げには熱湯をかけ油抜する。キッチンペーパーで包み水分をとり塩、コショウ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンを熱したらごま油をしき、厚揚げをカリッカリと焼く。

  3. 3

    ネギ、キノコをいれてしんなりしたら、あんの材料を入れる。

  4. 4

    とろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは必ずあぶら抜きをして下さい。お好きなキノコでどーぞヽ(≧▽≦)ﾉ

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドＤＯ!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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