厚揚げ豆腐と鶏ひき肉あん【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カルシウム、鉄分、たんぱく質が豊富な厚揚げ豆腐をやさしい味のあんでいただく、心も身体も温まる1品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐と、鶏ひき肉を使った低糖質のあんかけを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、生姜は千切り、えのきは細かく切る。
- 2
鍋にごま油をひき中火にかけ、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き●を加え、えのきがしんなりするまで炒める。
- 3
②に★を加え、強火で混ぜながらとろみをつけ青ネギをちらす。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
-
コツ・ポイント
・厚揚げ豆腐を焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなりコクが出ますので、じっくり焼いて下さい。
リアクション
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