ほうれん草のごまあえ
さとう麻 @cook_40152798
ほうれん草・ブロッコリー・いんげんは
お買い物をした日に茹でます。
このレシピの生い立ち
「おかかしょう油のおひたし」と並んでほうれん草の定番おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
なべに湯をわかし、よく洗ったほうれん草を根元から入れる。30秒ゆで、一度上下を返し30秒ゆでた後、水にさらす。
- 2
５センチの長さに切り、おにぎりを握るように余分な水分を絞る。
- 3
水・こんぶだし・砂糖・しょう油・すりごまをよく混ぜ、2の葉の部分を加えあえる。
コツ・ポイント
残りのほうれん草はお味噌汁や炒め物につかう。
ブロッコリー・いんげんの茹で方
塩を小さじ1/2加えた湯でそれぞれ３分茹でる。
一度に何種類か茹でるとき
あくが強いのでほうれん草は最後に茹でる。
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