手軽にめでタイ★鯛めし
sindy0922 @cook_40052315
尾頭付きでなくても！手軽に手に入る鯛のあらで,本格的に近い味を再現です！★
このレシピの生い立ち
尾頭付きの鯛は高価なので,安いあらでも工夫して,美味しくしてみよう！！と思って作りました♪(^^)♪
手軽にめでタイ★鯛めし
尾頭付きでなくても！手軽に手に入る鯛のあらで,本格的に近い味を再現です！★
このレシピの生い立ち
尾頭付きの鯛は高価なので,安いあらでも工夫して,美味しくしてみよう！！と思って作りました♪(^^)♪
作り方
- 1
鯛のあらに塩をふり,グリルで焼きます。軽く焼き色がつく程度でOKです!
-
- 2
米は洗って,ざるに上げておきます。
- 3
調味料の材料を,よく混ぜ合せておきます。
- 4
炊飯器に洗った米と通常に炊く分の水を入れ,調味料を加えます。その上に焼いた鯛のあらをのせて炊きます。
-
- 5
炊きあがったら,鯛のあらを取り出し,ほぐして骨を取り除きます。ほぐした身を炊飯器に戻し,ご飯に混ぜ合せます。
-
- 6
茶碗によそって,刻みのりをのせて完成です!
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コツ・ポイント
調味料は,ご飯を炊く前に味見して,必要であれば分量を調節してください。少し濃いめの味がベストです☆
あとはお好みで,三つ葉や木の芽などを添えると,彩りアップです!
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