すっぱうま♪大根の簡単漬け♪
チエピ @cook_40088382
すっぱ辛くて、ポリポリ美味しい♪
箸休めに！おつまみに！
止まらなくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
甘いお漬物が苦手なので、砂糖を使わずに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を洗い、皮をむく。
いちょう切りに切る。
(少し厚めのほうが歯応えがあって美味しくなります) - 2
醤油、お酢、みりんを合わせる。(１: １: １の割合)
顆粒和風だしをひとつまみ入れる。 - 3
容器に大根、鷹の爪、合わせた調味料を入れる。
- 4
半日〜１日、冷蔵庫で寝かせれば出来上がり！
醤油色に染まります。
コツ・ポイント
大根の大きさによって、調味料の量を加減してください。
１: １: １で出来るので、量の調節も簡単です♪
顆粒和風だしをちょっと入れるのがコツ！
辛さを抑えたい場合は鷹の爪の種は取り除いてください。
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