混ぜるだけで簡単♪きのこご飯

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ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

きのこがたくさん入って味わい◎の混ぜご飯。お肉がなくてもボリュームがあります！
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん買ったので、きのこをたっぷり味わえる混ぜご飯にしました。

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材料

3人分くらい
  1. 舞茸 200ｇくらい
  2. しめじ 100ｇくらい
  3. しいたけ 100ｇくらい
  4. かために炊いたご飯 2合
  5. 薬味ねぎ 大さじ3～5
  6. 卵 2個
  7. ◎酒 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1と半分
  9. ☆塩 小さじ1
  10. ☆こしょう 少々
  11. オリーブオイル(または　サラダ油) 大さじ1と半分

作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさに手で割く。しめじは石づきを切り落としてほぐす。しいたけはスライスする。

  2. 2

    卵と◎印を耐熱容器に入れて溶きほぐす。
    ラップをして電子レンジ500Ｗで50秒加熱し、取り出してフォークでよく混ぜる。

  3. 3

    再びラップをして500Ｗで30秒加熱→フォークでほぐす。500Ｗで20秒加熱→ほぐすを何回か繰り返して、そぼろにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、強めの中火できのこを炒める。しんなりして火が通ったら、☆印で味付けする。

  5. 5

    火を止めて、薬味ねぎを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    ご飯に③と⑤を混ぜる。

  7. 7

    できあがり！

コツ・ポイント

☆④で水気がジワジワたくさん出てくるようなら火力が弱いので、その場合は火力を強くして水気を飛ばしながら炒めてください
☆ごはんは少し硬めに炊くのがポイント

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
に公開
見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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