簡単☆ゆず味噌☆ふろふき大根に☆

せねふみ's cooksnap of when they made 簡単☆ゆず味噌☆ふろふき大根に☆.
papikun's cooksnap of when they made 簡単☆ゆず味噌☆ふろふき大根に☆.
chonmamam's cooksnap of when they made 簡単☆ゆず味噌☆ふろふき大根に☆.
Manana♡♡
Manana♡♡ @cook_40156493

風呂吹き大根や、煮魚にも使えるゆず味噌☆
冷蔵庫に入れて1年の長期保存可能！
瓶詰めして常備菜としてオススメします！
このレシピの生い立ち
ゆずを体力に貰ったので☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ゆず1個分
  1. ゆず 1個
  2. 味噌 100g
  3. 砂糖 100g
  4. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆずは皮ごと使うので、水で洗って水分を拭き取ってください☆

  2. 2

    鍋に砂糖、味噌を加え混ぜたら、中火にかける。

  3. 3

    砂糖と味噌が、混ざりあったら弱火にかえて焦げないように混ぜながらことこと煮込む。

  4. 4

    最後にみりんを加え、さらに5分くらい、ことこと☆

  5. 5

    その間に、ゆずを皮ごとすりおろします！種と中の薄皮がはいらないように☆
    ゆずの水分も入れるので捨てないで！

  6. 6

    火を消してから鍋にゆずを入れます！
    火をかけるとゆずの風味が落ちるので消してから☆

  7. 7

    味見をしてみて下さい！劇的に美味しいゆず味噌ができているはずです☆

  8. 8

    冷めたら瓶詰めして冷蔵庫へ☆

  9. 9

    H28.11.21
    ｢ゆず味噌｣検索トップ10入り☆
    ありがとうございます！☆

  10. 10

    H28.12.15
    ｢ゆず味噌｣検索1位☆
    ありがとうございます！！

  11. 11

    H29.01.17
    つくれぽ10人♪
    話題入りしました！
    ありがとうございます\( ´•ω•` )/

コツ・ポイント

必ず火を止めてからゆずを入れること☆
味噌は焦がさないように☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (16)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

Manana♡♡
Manana♡♡ @cook_40156493
に公開
ご飯記録お料理、お菓子作り大好きです♡主に2人分の材料で作っています！つくれぽお待ちしております♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ＊照り焼きサーモンと新玉葱のマヨサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  2. 超ズボラで最高に美味な蒸しとうもろこし🌽 桑水流みき
  3. 『和楽せん』であんバター 丸彦製菓
  4. 猪肉のシェパーズパイ つなぐ
  5. ひじきごはん ふ
  1. 簡単★大根と大葉とジャコのポリポリサラダ tan☆popo
  2. ★簡単★さつまいものマスタード炒め★ asak0r0m0★
  3. 日本酒・焼酎の肴に♪なめろう 目薬マスター
  4. サクサク油揚げとウインナーをおつまみに‼ 白雪ママと小人さん