万能・山菜とえのきの甘辛煮
ふみたママ @cook_40055855
作り置きしておくと重宝します。
冷や奴、お蕎麦、混ぜご飯等々・・・
旦那様のお酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
買い置きしておいた、山菜ミックスを無駄にしないように
アプリでひらく作り方
- 1
山菜ミックスの水を捨ててさっと洗い、水をきります。
えのきは、三等分に切り分けます。 -
- 2
１の材料と調味料を鍋に入れ蓋をしてひと煮立ちさせます。
-
- 3
ひと煮立ちしたら、蓋を取り中火～中火強に火力を下げて、あくをとり、蓋を外したまま煮ます。
-
- 4
10～15分位で火を止め出来上がりです。
-
- 5
器に盛り付けいただきます。
この日は箸休めに小鉢に盛り付けました。 -
- 6
タッパーに保存しておくと
便利です。 -
コツ・ポイント
ひと煮立ちしてから、煮きる様なつもりで中火より強めの火力で大丈夫です。
リアクション
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