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うぇるかむ
うぇるかむ @cook_40104859

簡単でおいしい！！地球にも家計の財布にも♥
優しい一品です♪

このレシピの生い立ち
もったいないから生まれた一品です！！

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材料

２－３人分
  1. ブロッコリーの茎 1株分
  2. にんじん １/2本
  3. じゃこ 適量
  4. ごま 適量
  5. ごま油 適量
  6. タカラ本みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 味の素 お好みで

作り方

  1. 1

  2. 2

    ブロッコリーの根元の部分以外の茎を火が通りやすいように切る。（うぇるは斜め切り）

  3. 3

    にんじんを皮付きのまま切る。
    （β-カロテンはにんじんの皮のすぐ内側に多く含まれているので。ぜひ、皮付きのまま！！）

  4. 4

    あわせ調味料を作る。醤油、砂糖、（味の素）混ぜる。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れブロッコリーを炒める。１－２分したら続いてにんじんを入れ炒める。

  6. 6

    ⑤にタカラの本みりんを入れ炒める。
    水分を入れることによってブロッコリーに早く火が通ります。

  7. 7

    ブロッコリーの茎に火が通ったらじゃこをいれ軽く炒める。
    最後に④の調味料をいれ味を馴染ませる。

  8. 8

    お好みでゴマをふって出来上がり！！

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は ブロッコリーを茹でる時に一緒に茹でて使うと便利です。 その時は気持ち短めに茹で切り⑤からの手順で時間短縮。

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レシピ作者

うぇるかむ
うぇるかむ @cook_40104859
に公開
2007年に結婚♥2010年に可愛い女の子出産♥2012年ようやく時間に余裕ができました♪2017年にカワイイ女の子出産♡2018年離乳食レシピを参考にさせてもらってます。
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