鶏軟骨とアボカドの照り焼きわさび炒め
鮎めし♀ @cook_40022039
コラーゲンたっぷりの鶏ひざ軟骨とビタミンＥが豊富なアボカドでお肌に嬉しいおつまみにしちゃいまいた。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏ひざ軟骨と大好きなアボカドを両方食べたかったので合わせちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏軟骨はＺＩＰロックにいれて片栗粉をまぶして振り全体になじませる。
- 2
アボカドは１口大に、ねぎは粗みじん切りにする。
●は合わせておく。 - 3
フライパンに少量の油を引き、１をこんがり焼き色がつくまで炒める。
- 4
葱を加えてざっと炒め、ついでアボカドをいれてざっくり混ぜたら●を加えて強火で鍋をゆすりながら炒め絡める。
- 5
仕上げに山椒やブラックペッパーなどのスパイスを振ってアクセント(お好みで)
-
コツ・ポイント
鶏軟骨からも多少の脂がでます。脂の量が多い場合は●を入れる前に余分な脂をふき取ってから加えてください。
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