節分豆と竜田揚げの照焼ソース炒め

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鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen

節分豆余ってませんか？節分炒り大豆リメイク料理に！鶏肉とカシューナッツ炒めをイメージして作ってみました♪
このレシピの生い立ち
余った節分豆を使ったリメイク料理が作れないかなーと思って思いつきました！生の鶏肉ではなく冷凍の竜田揚げを使って時短メニューです！味付けも子どもが大好きな味付けですよ！！

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材料

4人分
  1. 冷凍竜田揚げ 約10個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. 節分豆 20g
  5. カシューナッツ 20g
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    冷凍の竜田揚げは、業務用スーパーや通販にあるコレを使用しました。
    １粒ずつ凍結されているから取り出しやすくて便利♪

  2. 2

    材料を準備します。玉ねぎ、パプリカは適当な大きさにカットしておきましょう。★の調味料を混ぜ合わせておきましょう。

  3. 3

    熱したフライパンに少し多めの油を入れ、冷凍のまま竜田揚げを揚げ焼きします。

  4. 4

    竜田揚げに火が通ったら、玉ねぎとパプリカを入れて軽く炒めます。

  5. 5

    さらに節分豆とカシューナッツを入れて、軽く混ぜ合わせます。※カリカリ食感が好みの方はここで炒めすぎないように！

  6. 6

    最後に混ぜ合わせておいた★の調味料をまわし入れ、とろみが出るまで絡めたら完成です♪

コツ・ポイント

節分豆とカシューナッツは炒めすぎると食感が悪くなるのでご注意！！

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レシピ作者

鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen
に公開
鶏肉を中心に、プロ向けの冷凍食品を開発しています。居酒屋、レストラン、スーパーのお惣菜などで利用されている、業務用食材を利用しておいしい♪　カンタン♪　経済的♪なアレンジメニューをご紹介します。【詳しい製品情報はホームページで！】https://www.japanfoodservice.co.jp/item/#a
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