玉葱のマリネ（酢玉葱）
お好みのオイルをプラスして、サラダドレッシング、サンドイッチ、カルパッチョ、ツナに合わせて！シンプルだからアレンジ∞！
このレシピの生い立ち
使うたびに少しずつ作っていた玉葱マリネ、面倒になって玉葱1個分を作り置きにしたら日持ちする上になじんでおいしいしすぐ使えて便利で、特に新玉葱の時期には長期保存のためにも大量に常備するようになりました。
玉葱のマリネ（酢玉葱）
お好みのオイルをプラスして、サラダドレッシング、サンドイッチ、カルパッチョ、ツナに合わせて！シンプルだからアレンジ∞！
このレシピの生い立ち
使うたびに少しずつ作っていた玉葱マリネ、面倒になって玉葱1個分を作り置きにしたら日持ちする上になじんでおいしいしすぐ使えて便利で、特に新玉葱の時期には長期保存のためにも大量に常備するようになりました。
作り方
- 1
玉葱を保存容器に入れて塩レモンとハーブソルトを混ぜてしばらくおきます。
- 2
１がしんなりしてきたら酢を混ぜて出来上がりです。
- 3
使うときに好きなオイルを好きなだけ足して使ってください。
- 4
＋オリーブオイル、ヨーグルトでマヨ無しポテトサラダに！
レシピID : 18498092 -
- 5
人参のマリネと葉野菜を合わせて
レシピID : 18360257 -
- 6
＋オリーブオイル、黒オリーブのみじん切り、茹でたて黒目豆をつけておいて後日葉野菜と合わせてサラダに。
-
- 7
小鯵のマリネと合わせて。
レシピID : 18441095 -
- 8
金柑とミントと野の草のサラダ
レシピID : 18644267 -
- 9
オリーブオイルと筍姫皮と塩キャベツ（レシピID : 19260595 ）を合わせてサラダ（レシピID : 19250364）
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コツ・ポイント
玉葱は晒さずに、材料を混ぜるだけ、10日くらいは平気で冷蔵保存しています。新玉葱の季節なら腐りやすい新玉葱を２，３個分で作り置きします。
オリーブの塩漬けを刻んだものを混ぜることもあります。
オイルを加えずシンプルに、アレンジ自在です。
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