いつもとちょっと違うカレー

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らん☆こむ
らん☆こむ @cook_40161016

フルーティな甘辛カレーです！
おいしーよー♪
このレシピの生い立ち
いつもの普通のカレーに飽きてきて時間もあったので、ひと手間ふた手間と加えてみました♡
とりあえず、その変にあった材料を入れてみました！

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材料

たっぷり
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. にんじん 1本
  3. じゃがいも 1個
  4. 鶏もも肉 200g
  5. バナナ 1本
  6. しょうゆ･ウスターソース 大さじ1と1/2
  7. ウイスキーボンボン 3個
  8. カレールー 1/2箱
  9. 水 800cc
  10. 塩、こしょう 少々
  11. 小麦粉 少々
  12. オリーブオイル 大さじ1杯
  13. にんにく 1かけ
  14. お好みでカレーパウダー

作り方

  1. 1

    下準備として、鶏もも肉は水とにつけて半日ほど置いておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス、にんじんは半分を乱切り、半分をすりおろす。
    バナナもすりおろす。
    じゃがいもも乱切り。

  3. 3

    鶏もも肉は水気をよく拭いて、切って塩コショウで味を付け、薄力粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。
    玉ねぎを入れて、しっかりと炒める。

  5. 5

    しなっしなになったら、にんじん、じゃがいもを入れて水とすりおろしたにんじんとバナナを入れて、蓋をして煮込む。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏もも肉をこんがり焼く。
    余分な油は拭いて、フランベして、火が通ったら野菜の鍋に。

  7. 7

    貧乏臭いが、フライパンに残った油も旨みが残ってるので、少し水を加えてこそいで野菜の鍋へ入れる。

  8. 8

    また10分程煮込んで、カレールーを加える。
    味を見ながら、しょうゆ、ウスターソース、ウイスキーボンボンを入れる。

  9. 9

    好みでカレーパウダーを入れてもおっけーです。
    バナナでフルーティになるので、しっかり煮込むととても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

鶏もも肉は必ずフライパンで焼く！
写真が途中からでごめんなさい！

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らん☆こむ
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