みょうがご飯　鯵の干物と茗荷の混ぜご飯

シャーベ☆'s cooksnap of when they made みょうがご飯　鯵の干物と茗荷の混ぜご飯.
なまびいるびい's cooksnap of when they made みょうがご飯　鯵の干物と茗荷の混ぜご飯.
ジョンタ☆'s cooksnap of when they made みょうがご飯　鯵の干物と茗荷の混ぜご飯.
花束厨房
花束厨房 @cook_40021531

さっぱりしてて飽きのこない味　ついつい食べ過ぎちゃいます　焼きたての鯵に日本酒を振るのでご飯に混ぜても魚臭くありません

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甘酢生姜活用レシピ

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材料

  1. 甘酢漬けみょうがレシピID :18411397 ３個分
  2. 甘酢漬けみょうがの漬け汁 大さじ３
  3. 大葉 ５枚
  4. 鯵干物 ２枚　
  5. 白ゴマ 大さじ１
  6. 米 ２合
  7. ○こぶ茶 小さじ１/2
  8. ○塩 小さじ１
  9. ○日本酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    ○印の調味料と合わせて２合の水加減でごはんを炊く

  2. 2

    鯵の干物をこんがりと焼き熱いうちに日本酒大さじ１を振りかける

  3. 3

    鯵の皮と骨を取り除き細かくほぐす

  4. 4

    茗荷は、粗微塵に大葉は、茎を切り落とし千切りにし水に軽くさらし絞る

  5. 5

    ご飯が炊けたら10分程蒸らし飯台にあける　なければ大きなボウルでも

  6. 6

    ご飯が熱いうちに甘酢を振り掛けしゃもじで返しながら切るように混ぜ甘酢を全体にいきわたらせる

  7. 7

    大葉、みょうが、鯵の干物、ごまを加えさっくりと混ぜ合わせる

  8. 8

    レシピID :18411397 みょうがの甘酢漬けのれしぴです　とっても簡単です　参考にどうぞ

コツ・ポイント

鯵の干し物は、大きめなら１枚小さめなら２枚で　干し物の塩分があるので炊き込みの塩は、少なめでよいかと思います　鯵のほかにカマスや塩鮭でも美味しい♪

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