卵・乳製品不使用のお手軽ケークサレ
МＫ @cook_40044065
話題の塩ケーキ・ケークサレを卵・乳製品・動物性食品不使用・オイルも控え目に仕上げました。
野菜はお好きな野菜に変えても◎
このレシピの生い立ち
話題のケークサレを卵・乳製品・動物性食品不使用で。
アレルギー対策のお食事スイーツ♪
豆腐マヨネーズのレシピID18384293を使いました
市販のマヨを使う場合は半量くらいでいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで野菜を炒めて塩コショウして冷ましておく。
-
- 2
★の粉類を泡だて器を使って混ぜる（ふるう手間が省けます）
- 3
２に豆腐マヨネーズと豆乳を入れてよく混ぜたら１の野菜も入れて混ぜ合わせる。
（ホットケーキよりやや固めの生地です。） - 4
パウンド型に生地を入れて１８０度余熱のオーブンで３０～３５分焼いたら完成♪
-
- 5
豆腐マヨと豆乳の分量若干見直しました。訂正済。
写真は蒸し焼きにしたかぼちゃを混ぜたもの。かぼちゃの甘みとよく合います♪ -
コツ・ポイント
本物のケークサレは食べた事がないので（笑、食感が合っているか解りませんが
外側がサクっと中はややしっとりしてます。豆腐マヨはお好みで量を加減してみてください。
豆腐マヨネーズは常備しておくと色々使い回しが利いて便利です。
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