ベーコンとさつまいもの和スープ煮

さつまいもは縦３等分（細いものなら２等分）にし、長さを３㎝に切る。ところどころ皮をむき水にさらしておく。

ベーコンも、さつまいもと同じくらいの幅に切る（横長に置いて縦方向に包丁を入れる）。

しめじは石づきをとって小房に分け、水で洗ってざるにあげておく。

鍋にお湯（400～500ml。あまりこだわらなくてよい）を沸かし、塩少々(分量外)、だしの素、ベーコンを入れる。

少ししたらさつまいもを入れる。(たいていは大丈夫だと思いますが、もし具が出ていたら、お湯とだしを調節してね)

続いて砂糖、うすくちしょうゆを加える。

クッキングペーパーかアルミホイルで作った落としぶたをし、さらに鍋のふたを少し開けて(つまり完全にふたしないように)置く。

さつまいもがやわらかくなったらふたをとり、しめじを入れてさっと煮る。

ほんのり和のスープをたっぷり注いで召し上がれ♪