舞茸とひじきの混ぜご飯
ふなきょう @cook_40137433
キノコ好きにはたまらない舞茸！
味付けにコンソメを使っているのでちょっと洋風の混ぜご飯です☆
このレシピの生い立ち
舞茸の炊き込みご飯を作るつもりが、間違って普通にご飯を炊いてしまった事から生まれたレシピです…(^ ^;)
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は石突きを切り落として、手で細かく裂きます。
さっと水で洗ったらあまり水を切らずにそのまま鍋へ。 -
- 2
タジン鍋に舞茸を敷き詰めて弱火にかけます。
しんなりしたら舞茸だけ取り出します。 -
- 3
舞茸を取り出した同じ鍋にひじきを入れて、ひとつまみコンソメを振りかける。
弱火で5分ほど火を通す。 - 4
炊きたてのご飯に舞茸とひじき、調味料（コンソメ、塩）を混ぜ込む。
-
コツ・ポイント
(3)の行程で舞茸からでた汁は鍋に残したままで、ひじきに吸わせる感じで煮込みます。
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