おからのココアマフィン・バナナとくるみ

コトポコ @cook_40141677
ヘルシーな「おから」をスイーツに!バナナの甘さとしっとり感で、なめらかマフィンの出来上がり~!カロリーも控えめですよ。
このレシピの生い立ち
お通じにも良い「食物繊維たっぷりのおから」。おかずだけでなく、スイーツにも使えます!バナナの甘さを生かして、食べても太らないマフィンの完成!
作り方
- 1
おからは、フライパンでカラ炒りし、サラサラにする。くるみも炒っておく。
- 2
ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で混ぜる。1のおからとクルミ、フォークで潰したバナナを入れる。
- 3
別のボウルでBを良く混ぜ、2のボウルへ入れて混ぜ、型に流し入れる
- 4
170度に予熱したオーブンで、20分焼く
コツ・ポイント
おからの分量が多いので、小麦粉だけのマフィンのようには膨らみません。逆に、中がしっとりして、バナナのねっとり感がコクをだしていて、クリーミーなチョコレートケーキのようになります。
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