大根の皮きんぴら

ママたれ
ママたれ @cook_40113662

無農薬の大根なら作らなくちゃもったいない♪節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらと言えば、ごぼう・・・だけじゃなくていろいろ挑戦♪

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材料

2~3人分
  1. 大根の皮 1本分
  2. ごま 少々
  3. みりん 大さじ1/2
  4. しょうゆ 大さじ1/2
  5. 大さじ1
  6. ゴマ お好みで
  7. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りにする。(縦を長く。)

  2. 2

    小鍋にごま油少々を熱し、1を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が回った感じになったら、調味料(みりん、しょうゆ、酒)を加えて煮る。

  4. 4

    水分が飛んできたら、ゴマと七味を好みで加える。

  5. 5

    盛り付けて、飾りゴマをかける。

コツ・ポイント

人参も加えれば増量できます♪
また、お弁当用カップなどに入れて冷凍しておくと、お弁当のおかずにそのまま入れられるので重宝です♪

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レシピ作者

ママたれ
ママたれ @cook_40113662
に公開
子どもの頃から新聞などのお料理コーナーを切り抜き、スクラップブックを作っていた私です♪マイレシピもたくさん出来たのですが~逆に言えば見ないと作れない・・・ あれっ?これって変?まぁいいか・・・ まずは、あちこちに散らばったマイレシピをここでまとめてみようと思いました♪
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