こっくり甘辛＊黒豆と根菜の混ぜご飯

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naococoa28
naococoa28 @cook_40043384

栄養満点♪黒豆とキノコ。根菜をたっぷり使った混ぜご飯です。子供用に薄味にしたり旦那用に濃くしたり。混ぜる量で調節も簡単♪
このレシピの生い立ち
旦那も子供も大好きな甘辛あじのご飯を作りたくて

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材料

約2合半
  1. 黒豆 ７０グラム
  2. レンコン ３０グラム
  3. 長いも ５０グラム
  4. キノコ類 ２５０グラム
  5. 里芋 3個
  6. ごま油 大さじ１１／２
  7. 出し汁 １／2カップ
  8. 酒 大さじ１
  9. 薄口醤油 大さじ４１／２
  10. 砂糖 大さじ２
  11. 味醂 大さじ２

作り方

  1. 1

    キノコ類は包丁を使わずに手で裂いて食べやすい大きさに。レンコン。長芋はいちょう切りにする。里芋は皮を剥きスライスする

  2. 2

    フライパンにごま油を引いたらボールの中の野菜達を炒める

  3. 3

    油が回ってしんなりして来たら調味料と大豆を入れる。

  4. 4

    水分がほぼ無くなる位迄煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

炊きたてのご飯にお好みの量を混ぜて味が馴染む迄少し時間をおいてから食べて貰えたら嬉しいです。
長いも。里芋の効果？かな？もっちりとおこわっぽくなりました♪

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レシピ作者

naococoa28
naococoa28 @cook_40043384
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只今子育て奮闘中の料理大好きままちゃん♡ねんね中ねらって台所にだっしゅ＊＊パンにおかしに。。。。出来るだけ身体に負担の無いよぉなやさしぃもの＊＊＊子育てとお料理のレシピ日々の出来事書いてるのでぜひ遊びに来て下さいね＊＊http://nao.openmedialabo.net/
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