しっとりなめらか*さつま芋ｹｰｷ*

さつま芋は蒸すか茹でて、皮を剥き、ﾐｷｻｰまたはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れ、無塩バターも一緒に加えておく。

【1】の荒熱がとれたら、砂糖・生クリームも加え、ｽｲｯﾁON！

卵を加え、さらに混ぜ合わせる。

【3】をﾎﾞｳﾙに移し、ふるった薄力粉とベーキングパウダー、ラム酒を加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜ合わせる。

お好きな型に生地を流し入れ、170℃で35〜40分焼く。私は、ラバーロゼ型で焼きました。