だいこんや再現!!大根のひき肉あんかけ☆
ながしぇももな @cook_40051870
居酒屋メニュー!!濃い目のあんで大根をたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
昔旦那様とよく行ってた居酒屋「だいこんや」のメニュー再現!!二人とも大好きでいつも頼んでました。近所のだいこんやがなくなってしまったので、おうちレシピとして再現!!
旦那様も大喜びでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根をやや厚めの輪切りにする。
両面に十字の切り込みを入れる。 - 2
米のとぎ汁で大根の下ゆでをする。
やや火が通ったくらいで火からおろし、とぎ汁を捨てる。 - 3
同じ鍋に大根がかぶるぐらいの水をいれ、顆粒だし、醤油小さじ２をいれてやわらかくなるまで煮る。
- 4
フライパンに少量の油をいれ（分量外）ひき肉を炒める。
- 5
ひき肉に火が通ったら☆の調味料を入れ、煮詰める。
水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつける。 - 6
大根をお皿に盛り、上にあんをかければできあがり☆
コツ・ポイント
大根の２度茹でするとき、うすいかなと思うくらいの醤油の量でいいです!!お皿に緑の野菜を飾るともっといいかも!!
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