なすとオクラのしょうが和え。
のり＆かずー @cook_40037166
夏野菜の、なすとオクラ。一緒に生姜で和えました。さっぱりしてて、オクラのネバネバ感で、ビールが旨い！！です。
このレシピの生い立ち
なすとオクラを合体！なすと相性の良い生姜で、ちゃちゃっと和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、２～３ｃｍ位に斜めに切ります。沸騰したお湯に塩少々入れ茹でます。２～３分位茹でたらザルにあけます。
- 2
オクラはヘタを取り、塩でスリスリしてから熱湯でお好みの軟らかさに茹で食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
ボールに冷めた、なす、オクラ、生姜を入れめんつゆで和えれば出来上がりです。
コツ・ポイント
なすは茹ですぎると食感がなくなるので、茹で時間は目安なのでお好みの固さに茹でで、ザルに載せて冷まして下さい。
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