和スイーツ☆とうふ白玉
so-mama @cook_40035303
お豆腐の水分のみで、白玉を作っちゃいます♪ほのかにお豆腐風味。ちょっと感動です。
このレシピの生い立ち
残った豆腐が祖母のひと言で、夕食のデザートに変身しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉と砂糖をボウルに入れる。そこに水をきらないままの豆腐100ｇを加えて練る。
- 2
耳たぶくらいの固さになるまで練る。どうしても固めの場合は、残りの豆腐を少しずつ加えて調整する。
- 3
お好みの大きさに丸めてゆでる。完全に浮かんでくれば、ゆであがり。氷水にとって冷ます。
- 4
器に盛りつけ、きな粉＆黒蜜をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
お豆腐は『絹』で！水切り不要です。
ほのかにお豆腐風味なので、ぜひ和風でいただくことをおすすめします♪
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