かぼちゃの煮付け

まぶたん's cooksnap of when they made かぼちゃの煮付け.
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お婆ちゃんに教わったかぼちゃの煮付け
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの大好きなかぼちゃの煮付け。
東京に来た時に教わりました。

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材料

  1. かぼちゃ 4分1個
  2. 水 200cc
  3. 砂糖 大5
  4. みりん 大5
  5. 酒 大5
  6. 醤油 大1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで4〜5分チンして下さい。柔らかくしてから切る。

  2. 2

    鍋に調味料を入れる。

  3. 3

    かぼちゃが重ならない用に並べ、火にかける。沸騰したら中火～弱火。落とし蓋をして煮つめる。汁気が少なくなればOK

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジにかけ柔らかくした方が切りやすいです。沸騰したら中火～弱火、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで煮つめます。火が強すぎると煮くずれしちゃいます。後は、火からおろし味を馴染ませ完成です。

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instagram→tinkerbell0706是非、覗いて頂けたら嬉しいです！(cookpadから見に来たよ〜って方、一言頂ければフォロバさせて頂きま〜す.｡.:*☆)23歳娘、18歳息子を持つフルで働くワーキングマザーです。皆さんのレシピを毎日参考にさせて頂いてます。
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