煮崩れしないかぼちゃの煮付け

ayamon☆'s cooksnap of when they made 煮崩れしないかぼちゃの煮付け.
のんみつ
のんみつ @cook_40068821

優しい味のかぼちゃの煮付けです。フライパンで煮崩れなし(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鍋で煮るとかぼちゃ同士でぶつかって崩れたり、皮がめくれたりと失敗続きだったので、フライパンで作りました(*^_^*)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1カット
  2. ◎水 150cc
  3. ◎醤油、酒、みりん 大さじ1
  4. ◎砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切る。面取りはしなくてOK(*^_^*)

  2. 2

    フライパンに◎を入れ、かぼちゃの皮を下にして入れてから、フタをして火にかける。沸騰するまでは強火、沸騰後は弱火にする。

  3. 3

    沸騰後12分程弱火で煮る。火をとめて15分放置する。フタは開けないでください(*^_^*)

コツ・ポイント

かぼちゃはつつかないこと、フタは開けないことがポイントです(*^_^*)

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レシピ作者

のんみつ
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