唐揚げ風レンコン挟み焼き
ecopop @cook_40152085
唐揚げ粉を使って、簡単にレンコンの挟み焼きを作ってみました。お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなレンコンを使ったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【1】レンコンを皮ごとスライスして、酢水につておく。
- 2
【2】長ネギの青い部分をみじん切りにし、豚肉に加え、調味料を混ぜる。
- 3
【3】レンコンの両面に唐揚げ粉をまぶし、【2】を挟みこむ。
- 4
【4】フライパンにごま油をあたため、【3】を揚げ焼きにする。※弱火で蓋をして両面各３分ぐらい。
- 5
お弁当にもぴったりの、レンコン挟み焼きのできあがり☆
-
コツ・ポイント
挽肉は豚でも、鶏でも美味しいです。
レンコンは剥がれやすいので、穴にタネが入るぐらいしっかり挟んだ方がいいです。
厚みによって火の通りが違いますので、食べる前に半分に切り確認することをお勧めします。
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