鱧皮の酢の物
raulten @cook_40142089
鱧の皮で酢の物作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
鱧の酢の物がたまに食べたくなって、たまたま鱧皮が目に入ったので鱧皮で作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライサーで輪切りにする。
分量外の塩で揉む。暫くおいて、水分が出てきたら、水気を切る。 - 2
乾燥わかめを水で戻して、水気を切る。
★の調味料を合わせておく。 - 3
合わせ酢の中に、鱧皮、きゅうり、わかめを入れて混ぜ冷蔵庫で暫く寝かせて完成です。
コツ・ポイント
私は、甘めのお酢が好きなので砂糖は多めですが、好みで加減してください。
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