レンジで簡単☆卵と小エビのサラダ♪

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ばんしい
ばんしい @cook_40094361

レンジで2分で作る茹で卵を使って、小エビのサラダを作りました（＾＾）ｗ
このレシピの生い立ち
温泉卵をレンジで作る技を、何かの料理番組でみて、茹で卵もできるんじゃないかなぁと思いましたｗ
形は歪になりますが、美味しくできます（＾＾）！
ちなみに、温泉卵は１分半くらいで、取り出したらすぐ茶こし等でお湯から出しますｗ

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材料

１～２人分
  1. 卵 １こ
  2. 小エビ １０尾
  3. ブロッコリー １、２房
  4. トマト 少１こ
  5. パセリ 少々
  6. 塩 小さじ１
  7. 胡椒 少々
  8. マヨネーズ 大さじ２

作り方

  1. 1

    マグカップに半分くらい水を入れ、卵を割り入れ、ふわっとラップをかけてレンジで２分！
    細かくしますｗ

  2. 2

    塩、胡椒、マヨネーズと、みじん切りにしたパセリを混ぜますｗ

  3. 3

    さっと茹でた小エビとブロッコリー、トマトを混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ラップはふわっとかけてくださいｗ
たまに一部爆発することがあるので・・・
レンジから取り出して、１分くらいお湯につけたまま放置すると、ちょうどよい固まり具合になります！
今回は、ブロッコリーとトマトを使いましたが、他の野菜でも大丈夫です！

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レシピ作者

ばんしい
ばんしい @cook_40094361
に公開
趣味は、活け花、茶道、料理です。ＦＣ２で料理ブログを公開していますので、良かったら覗きに来てください（＾＾）/ブログ名「ＳＤＧＯばんしいのブログ～本日の晩ご飯～」http://dodochan208052.blog.fc2.com/
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