美味しい！なすとピーマンの味噌炒め
はとポ @cook_40104228
この甘辛の味付けがたまらない！残ったつゆはご飯にかけていただきます。夏場の元気のもとです。
このレシピの生い立ち
実家の味。この味付け以外は美味しく感じられない程！夏に、素麺と一緒に食べたくなります。
美味しい！なすとピーマンの味噌炒め
この甘辛の味付けがたまらない！残ったつゆはご飯にかけていただきます。夏場の元気のもとです。
このレシピの生い立ち
実家の味。この味付け以外は美味しく感じられない程！夏に、素麺と一緒に食べたくなります。
作り方
- 1
ヘタを落としたナス、タネを除いたピーマンを一口大の乱切りにする。豚肉は一口大に。
- 2
合わせ調味料を、混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、なすを炒め、ピーマンを加えたらサッと炒めて別皿に取り出す。
- 4
豚肉を炒め、火が通ったらいったん火から外し、フライパンのハジによせる。
- 5
2の合わせ調味料を入れ、強火にかけ味噌をよく溶く。
- 6
別皿によけて置いたなすとピーマンを加え、豚肉とも混ぜ合わせ、味が馴染んだら完成！
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コツ・ポイント
豆板醤、コチュジャンは好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402976
