つるん！と簡単♪超時短里芋の皮むき

食べたい食いしんぼう's cooksnap of when they made つるん！と簡単♪超時短里芋の皮むき.
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なか☆chibi's cooksnap of when they made つるん！と簡単♪超時短里芋の皮むき.
赤べこひまわり
赤べこひまわり @cook_40095516

面倒な里芋の皮むきがあっという間！ママ友にも大好評でした♪ 楽しいので子供とやってもいいかも！手荒れ、火傷には注意です
このレシピの生い立ち
里芋が安い時に大量に買ったのですが、何にしても皮むきが面倒(´･ω･｀)
じゃがいもも茹でてから剥くとするん！と剥けるし...と思いつきにやってみたら、大成功！楽しくて、里芋を買う回数も増えました(*´ω｀*)

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材料

  1. 里芋 好きなだけ
  2. 水 里芋がかぶるくらい

作り方

  1. 1

    里芋の皮をよく洗います。泥をよく落としてください。

  2. 2

    里芋と水を圧力鍋に入れて、お塩を小さじ1程度入れたり入れなかったりのズボラ具合（笑）

  3. 3

    圧力鍋を火にかけます。我が家はアサヒ軽金属の活力鍋なので、低圧力でシュシュっとして中から弱火で1分弱。

  4. 4

    少し固めに茹でてください。この時点で柔らかすぎてしまうと、剥く時にぐちゃっとなってしまいます(´･ω･｀)

  5. 5

    圧力が抜けたら、ざるにあげて、火傷に気をつけて少し冷まします。急いでる時は、流水で冷やしながらやっちゃいます！

  6. 6

    頭でもお尻でも、親指とひとさし指で摘むように押し出すと、面白いくらいにつるん！と剥けます＼(^o^)／

  7. 7

    我が家は里芋が安い時に大量に買って、大量に茹でて、剥いて、ジップロックで冷凍しちゃいます。これでいつでもすぐ使えて便利！

  8. 8

    ちなみに我が家はぬめりは取りません。ムチンやガラクタンという成分で身体にいいみたいなので♪気になる方は下処理してください

コツ・ポイント

茹ですぎに注意です。皮をむいた後に、それぞれの料理に合わせて加熱してください。少し固めに茹でることで、皮が剥きやすくなります。冷凍する時はそのままの固さでも、柔らかくしてからでも。その後の使い勝手で変えてください(○ 'ー')

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レシピ作者

赤べこひまわり
赤べこひまわり @cook_40095516
に公開
2人のチビ怪獣のママしてます^ ^ずぼらでお財布に優しく、エコでヘルシーなレシピをメインにアップしています★分量は基本適当なので、参考までにご覧ください（笑） マクロビやらヴィーガン、グルテンフリーにも興味あり。
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