うまいらみその里芋煮っ転がし
すみごろー @cook_40136826
甘~いゴマ味噌で里芋大量消費！甘~いから子供に大好評♪
このレシピの生い立ち
里芋の季節です！親・子・孫…大きさバラバラの里芋を美味しく頂きたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむく。親芋・子芋・孫芋…が混ざっているときは親芋を子芋くらいの大きさに揃える。
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- 2
里芋を水にさらす。
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- 3
耐熱皿にのせ、ラップをして、レンジで700ｗ7分。ちん♪楊枝が通ればＯＫ。
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- 4
☆を鍋に入れ、煮立ったらみりん・うまいらみそを入れてひと煮立ちさせる。
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- 5
レンチンした里芋を鍋へ投入！中～強火で煮詰めながら、里芋のとろみをひきだし…（焦げつき注意！）
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- 6
煮詰まったら、ゴマを投入。軽～く混ぜて…完成！
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- 7
アツアツで食べても美味しいけど、冷めて味がなじんだ頃も美味しいよ♪
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コツ・ポイント
浜名湖の万能味噌「うまいら」を使ってますが、なければ普通のみそ＋砂糖大１でもＯＫ。でもこのうまいらみそが、うまいんだな~♪まわし者ではありませんよ（笑）調味料を1.5倍にして、豚小間150ｇを4の後に投入するとボリュームＵＰ！
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