大人の給食☆秋の香りごはん

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
秋が旬のしめじやさつまいもを入れた、具だくさんの炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
大人の給食☆秋の香りごはん
秋が旬のしめじやさつまいもを入れた、具だくさんの炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
作り方
- 1
干ししいたけは戻しておく。鶏肉は小さめの角切りにする。
- 2
戻ったしいたけとにんじんは千切りにする。油揚げは縦に一本切ったあと小口切りにする。
- 3
油で鶏肉を炒めてから、人参、干ししいたけ、油揚げを加え、砂糖、醤油、酒で調味する。
- 4
最後にしめじを加えて加熱する。→具と煮汁に分ける。
煮汁を加えてご飯を炊く。 - 5
さつまいもは1cm角に切ってから水にさらす。→水切りして油で色よく揚げる。
- 6
炊き上がったご飯と具、揚げたさつまいもをさっくりと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
さつまいもは低温で、きつね色になるまで揚げます。
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