大人の給食☆秋の香りごはん

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

秋が旬のしめじやさつまいもを入れた、具だくさんの炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

大人の給食☆秋の香りごはん

秋が旬のしめじやさつまいもを入れた、具だくさんの炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 小さじ1/2
  3. 水(煮汁共) 400cc
  4. 小さじ1強
  5. 鶏むね肉 100g
  6. にんじん 1/3本(50g)
  7. 干ししいたけ 2個
  8. 油揚げ 25g
  9. しめじ 1/2パック(50g)
  10. 砂糖 小さじ4
  11. しょうゆ 大さじ2
  12. 小さじ1
  13. 大さじ1弱
  14. さつまいも 中1/3個(80g)

作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻しておく。鶏肉は小さめの角切りにする。

  2. 2

    戻ったしいたけとにんじんは千切りにする。油揚げは縦に一本切ったあと小口切りにする。

  3. 3

    油で鶏肉を炒めてから、人参、干ししいたけ、油揚げを加え、砂糖、醤油、酒で調味する。

  4. 4

    最後にしめじを加えて加熱する。→具と煮汁に分ける。
    煮汁を加えてご飯を炊く。

  5. 5

    さつまいもは1cm角に切ってから水にさらす。→水切りして油で色よく揚げる。

  6. 6

    炊き上がったご飯と具、揚げたさつまいもをさっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

さつまいもは低温で、きつね色になるまで揚げます。

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皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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