炊き込まず美味しい♪五目ご飯《竹の子版》
ﾏﾏ時々お菓子職人 @cook_40040363
春には必ず作るご飯です(*^▽^*)竹の子はやや大きめに存在感を出す様に切る方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
竹の子のある時期に良く作っています。炊き込まず美味しい♪レシピ、しめじ版もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、水加減は炊飯器の3合の線より2㎜下にする。頃合いをみてスイッチを入れて。
- 2
フライパンに◆と★を入れて強火で沸騰したら、蓋をして火は中火強にし、時々混ぜながら10分程煮る。
- 3
②の蓋を取り、汁気が無くなるまで煮る。
- 4
炊き上がったご飯に③を入れて炊飯器の蓋を閉めて10分程蒸らす。優しくかき混ぜて更に5分程蒸らせば出来上がり。
コツ・ポイント
＊ツナ缶の油は、油のうち半分位を捨てる感じです。
＊こんにゃくは厚みを半分にし、更に横半分に切ってから短冊切りに。竹の子はやわらかい物ならばやや大きめに切ると存在感もあり美味しいです。
＊④の時、ご飯は炊きたての時に具を入れてください。
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