*基本ver*焼き鯖そうめん-レシピのメイン写真

*基本ver*焼き鯖そうめん

くられん
くられん @cook_40150970

地元の郷土料理です。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大鍋いっぱいに作ってくれた懐かしの味♡♡恋しくなって、おばあちゃんにレシピを教えてもらいました(笑)

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材料

4人分
  1. 焼き鯖 1本
  2. そうめん 5束
  3. 青ネギ 20g
  4. ○水 鍋の大きさによる
  5. ○醤油 1/3カップ
  6. ○砂糖 大さじ3
  7. ○みりん 大さじ2
  8. ●水 2カップ
  9. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯を沸かし、そうめんを茹でる。茹ったらザルにあけて、水で洗いぬめりを取る。ネギは刻んでおく。

  2. 2

    鍋に焼きサバと○を入れる。焼きサバがかぶるほどの水を入れる。サバを浸すようにして20分ほど煮る。

  3. 3

    サバを皿に取り出す。煮汁に●を加えて一煮立ちさせる。火を止めてネギとそうめんを加える。

  4. 4

    そうめんとサバを皿に盛り付ける。

  5. 5

    完成

  6. 6

    身近にあるサバ缶で作る簡単ver
    レシピID:19188536

コツ・ポイント

焼きサバの串は鍋に入れる前に抜いてください。サバを皿に取り出した後、煮汁から骨などを取り除いておいてください。
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保育教諭お菓子作りが好きです♡旦那さんと子ども2人の4人家族出産の体質変化で卵・小麦アレルギーにアレルギーでも食べれる美味しいおやつを模索中Instagram → kuraren_0707
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