めっちゃ簡単！手羽元と卵の甘辛煮

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ジョンのシナ
ジョンのシナ @cook_40123050

ただ材料をがーっとぶちこんで、ことこと煮込むだけの、めっちゃお手軽メニューです
このレシピの生い立ち
赤ちゃんがいるので、簡単に作れないかなあと適当に煮込んだらできました(;^_^A

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材料

  1. 手羽元 八本
  2. 卵 好きなだけ！
  3. にんにく・生姜 一片
  4. 醤油・酒 100ccずつ
  5. お酢・みりん 50ccずつ
  6. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    茹で卵を作ります。茹でてる間に、にんにく、生姜をスライスします。

  2. 2

    鍋に生姜にんにく、調味料をすべてていれて煮ます。
    ふつふつしたら手羽元をいれます。余裕があれば手羽元に切り込みをいれます

  3. 3

    ゆで玉子も入れ、煮汁がたりなければ、好みでお酒や醤油で調整。全体がかぶるくらいに。

  4. 4

    ひたすら弱火でことこと。灰汁がでるのでこまめに取ります。照りがでて、煮汁がとろんとしたら出来上がり。ほっとけば出来ます♪

コツ・ポイント

お酢は好みで量を増やしたり減らしたりしてください。

弱火でことことしたほうがお肉がやわらかくなります。

お好みで大根やジャガイモいれても！その場合は大体煮込んでから、下茹でした大根やジャガイモを投入したほうが煮くずれなくていいです

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ジョンのシナ
ジョンのシナ @cook_40123050
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