普段のマドレーヌ
littlelily2007 @little_lily
時々作る覚えやすい量のマドレーヌの覚書です
このレシピの生い立ち
普段よく作るマドレーヌの覚書です
ラム酒の代わりにコアントローなど別の洋酒でも風味が変わっておいしいです
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とBPはふるっておきます
- 2
ボールに卵と砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます
- 3
２に１を加えてませ、ラム酒、バニラエッセンスも加えます
- 4
レンジか湯銭で溶かしたバターを３に加えて混ぜ、なめらかになったらお好みの型に流しいれ冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます
-
- 5
180度のオーブンで10分～15分焼いて焦げ色がついたら完成です
-
- 6
冷まして型から出してど～ぞ
-
コツ・ポイント
型によって焼き加減が変わりますので、焼けた時竹串などで刺して中まで火が通っているかご確認ください
冷蔵庫で寝かせるとふっくら感が違います
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