豚肉と茄子のオイスターソース炒め。

HANa☆K's cooksnap of when they made 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。.
うーれい's cooksnap of when they made 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。.
あんみつ☆'s cooksnap of when they made 豚肉と茄子のオイスターソース炒め。.
夫婦料理家ぐっち夫婦
夫婦料理家ぐっち夫婦 @cook_40155767

冷めても美味しいこの１品。
お弁当にも。
生卵と合わせて丼ぶりにも。
“おにぎり”の中身にしても美味しいよ～♪
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簡単美味しい料理！

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材料

2人分
  1. ナス 3本
  2. 豚こま切れ 250g
  3. かいわれ大根 1/4パック
  4. 合わせ調味料
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 中華スープのもと 小さじ1
  10. お肉の下味
  11. 酒 大さじ1
  12. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は塩こしょう、酒で下味をつけ、茄子は小さめの乱切りにし水にさらす。貝割れ大根は根を落とす。調味料は合わせておく。

  2. 2

    中火で熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒め、色が変わってきたところで茄子を加え、合わせて炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、鍋肌から調味料を加え、水分がなくなり、茄子に味が染み込むまで炒める。

  4. 4

    皿に盛り、カイワレ大根を飾る。

コツ・ポイント

＊ポイント＊

・調味料は事前に合わせておきましょう

・出来立てをぜひ！お召し上がりください～＾＾（冷めても美味しいけどね♪）

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レシピ作者

夫婦料理家ぐっち夫婦
夫婦料理家ぐっち夫婦 @cook_40155767
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