夏野菜☆簡単☆オクラ＆エビマヨ

オクラの先をピーラーで整えます。（※オクラの写真右側が白くなればＯＫ）小さじ1弱の塩を振りまな板でゴロゴロします。

むきえびはよく洗って小さじ1の塩を振りよく揉み、もう一度よく水で洗い流します。

沸騰した湯でオクラを1分茹でます。

ザルでそのまま水気を切ります。冷やすのは厳禁です。粗熱が取れたら半分に切ります。

むきえびをキッチンペーパーでよく水気を拭き取ります。

５をポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。

☆の調味料を全て混ぜ合わせます。

少し多めのサラダ油（大さじ2くらい）を熱したら６を両面焼きます。中火で3分程度。

えびが焼けてきたらオクラを加えてさらに1分炒めます。

火を消したら調味料を回し掛け全体に馴染ませます。

お皿に盛りつけて完成です。

2018.5.5話題入りレシピになりました。改めてつくれぽに感謝しています。これからもお待ちしております。