長芋のサイコロ炒め

さくらかまくら
さくらかまくら @cook_40146396

子供も大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
幼い頃母がよく作ってくれた料理です。じゃがいもと思って食べてました(笑)

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材料

2,3人分
  1. 長芋 一本(20cm位)
  2. しょうゆ 小さじ1
  3. みりん 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥き、1cmサイコロに切り、水にさらして洗う

  2. 2

    水気を取る。フライパンに油を入れ、あたたかくないうちに水気を取った山芋を入れてゆっくり揚げ焼きする。

  3. 3

    焼き目が付いたら火をゆるめて、キッチンペーパーで余分な油をとる。それから、しゅうゆ、みりん、砂糖を入れて少し絡めて完成。

コツ・ポイント

濃い目が好きな方は少しずつ足してくださいね。焼き目のところがまた美味しい(^^)

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レシピ作者

さくらかまくら
さくらかまくら @cook_40146396
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